燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系，與餐飲企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言，與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲設計的個性和風格，要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。

   傳統的咖啡廳、西餐廳是最講究情調的地方，燈飾以沉著、柔和為美。不同的國家有不同的情調，所需要的燈飾風格也是不一樣的。英式風格的餐廳，需要搭配莊重古典的燈飾；法式風格明朗活潑，燈飾不可看起來過重；美式風格比較隨性，不拘一格，線條粗礦；中式的餐飲講究熱鬧，燈光效果需要達到燈火輝煌的感覺。

    現在的餐飲行業，個性餐吧不斷涌現，許多主題餐廳正在顛覆著傳統的店堂布置格局，這時，燈飾布置與傳統的方式截然不同，但都是基于燈飾服務于經營定位的基本思路。

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