2017年學(xué)院技能大賽“西餐宴會服務(wù)”賽項圓滿落幕

? ? ? ? 近日，2017年學(xué)院技能大賽“西餐宴會服務(wù)”賽項圓滿舉行。本次比賽共有10名選手參賽，評委中由校內(nèi)老師，行業(yè)專家、歷年廣西區(qū)技能大賽的評委擔(dān)任。

? ? ? ? 據(jù)了解，此次比賽緊扣全國和廣西職業(yè)技能大賽要求和標(biāo)準，共設(shè)四部分，即西餐宴會擺臺、英語臺面主題介紹及問答、西餐服務(wù)、雞尾酒調(diào)制。其中西餐宴會擺臺包括擺臺、餐巾折花、臺面布置、菜單設(shè)計制作等；英語臺面主題介紹要求選手用英語介紹臺面設(shè)計主題、設(shè)計思路，并現(xiàn)場回答1個針對主題的問題；西餐服務(wù)環(huán)節(jié)要求為3個餐位的客人斟倒冰水、撤換餐具，提供侍酒服務(wù)；調(diào)酒環(huán)節(jié)要求每位選手現(xiàn)場調(diào)制一份規(guī)定雞尾酒和一份抽簽雞尾酒。

? ? ? ? 記者在現(xiàn)場看到，大賽中各位選手展現(xiàn)了扎實的西餐專業(yè)服務(wù)技能、良好的專業(yè)理論功底和流暢的英語表達能力，獲得評委的頻頻點頭稱贊。經(jīng)過激烈角逐，最終來自酒店1601班的張宇龍同學(xué)憑借出色的表現(xiàn)、流利的英語獲得一等獎，酒店1602班的宋家英同學(xué)、酒店1603班的鄧楊海莘同學(xué)獲得二等獎，酒店1601班的李春菡、酒店1602班的陳銘杰同學(xué)和吳華彪同學(xué)獲得三等獎。

（西餐宴會擺臺作品“綠野仙蹤”）