學(xué)院開(kāi)展2016年度職業(yè)教育食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)示范特色專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收工作

??????? ?2019年6月4日下午，學(xué)院2016年度職業(yè)教育食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)示范特色專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目正式驗(yàn)收工作于鵬飛校區(qū)視頻會(huì)議室展開(kāi)。驗(yàn)收專家組成員和我院院長(zhǎng)李維出席會(huì)議，各系主任、各系教學(xué)（分管項(xiàng)目）副主任及工作人員，各系正副教研室主任、骨干老師，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)項(xiàng)目匯報(bào)人及驗(yàn)收相關(guān)工作人員參與本次會(huì)議。
??????? 驗(yàn)收工作分為四個(gè)階段。第一階段為賀州學(xué)院旅游與體育健康學(xué)院院長(zhǎng)、教授楊主泉介紹專家組成員及驗(yàn)收流程。由財(cái)信系主任主任蘇波匯報(bào)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)項(xiàng)目情況,主要從項(xiàng)目的總體情況、項(xiàng)目建設(shè)的主要成就、項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)新點(diǎn)與特色和主要的問(wèn)題及改進(jìn)措施四個(gè)方面進(jìn)行匯報(bào)。
??????? 第二階段為現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)課、實(shí)訓(xùn)基地現(xiàn)場(chǎng)核查。驗(yàn)收組專家成員及教務(wù)科研處、財(cái)信系相關(guān)人員及相關(guān)部門解說(shuō)員來(lái)到中堯校區(qū)實(shí)地檢查食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)項(xiàng)目建設(shè)實(shí)訓(xùn)室。專家組來(lái)到制作食品的生產(chǎn)間，品嘗了食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)同學(xué)的作品，對(duì)其贊不絕口，并與同學(xué)們進(jìn)行了技術(shù)上的交流，指出了他們的不足點(diǎn)，希望同學(xué)們加以改進(jìn)。隨即，專家組參觀了“蟲(chóng)網(wǎng)”標(biāo)本儲(chǔ)存室，認(rèn)真聆聽(tīng)了解說(shuō)人員的介紹并詢問(wèn)了相關(guān)問(wèn)題。之后專家組又參觀了設(shè)備器材室以及實(shí)驗(yàn)室，作出了點(diǎn)評(píng)和建議。完后，專家組返回鵬飛校區(qū)，本次核查到此結(jié)束。
??????? 第三階段為項(xiàng)目材料核查。驗(yàn)收專家組成員和教務(wù)科研處驗(yàn)收相關(guān)工作人員查閱食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)示范特色專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目的驗(yàn)收材料。專家組對(duì)下午的工作進(jìn)行討論交流。
??????? 第四階段為反饋驗(yàn)收意見(jiàn)階段。楊主泉院長(zhǎng)反饋：該項(xiàng)目建設(shè)得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門的高度重視；實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的思路清晰，目標(biāo)明確。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)特色明顯，在行業(yè)中形成了很大影響力和知名度，并得到了社會(huì)的認(rèn)可。北部灣大學(xué)吳靜激副教授反饋：關(guān)于人才培養(yǎng)模式改革和師資隊(duì)伍建設(shè)方面的材料，第一點(diǎn)建議是提煉教學(xué)方式。老師日常工作中應(yīng)用的項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法應(yīng)該進(jìn)一步提煉，并形成文字材料。第二點(diǎn)建議是評(píng)價(jià)體系應(yīng)更全面。高級(jí)講師謝欣反饋：整個(gè)專業(yè)建設(shè)得到了學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，材料非常規(guī)范。實(shí)訓(xùn)基地干凈衛(wèi)生，不僅建設(shè)規(guī)范，而且新設(shè)備采購(gòu)到位。建議實(shí)訓(xùn)基地還需融入制度管理和企業(yè)元素，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)人的素養(yǎng)。另外，建議實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)參與市場(chǎng)運(yùn)作，通過(guò)餐飲協(xié)會(huì)和烹飪協(xié)會(huì)等渠道，將專業(yè)建設(shè)的研究成果走向市場(chǎng)。
??????? 最后，李維院長(zhǎng)回應(yīng)專家組的反饋意見(jiàn)：感謝專家組對(duì)我院實(shí)訓(xùn)室基地建設(shè)的肯定以及提出的意見(jiàn)和建議。要求參會(huì)的系部領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)專家提出的意見(jiàn)做到舉一反三，進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作、產(chǎn)教融合等工作。并希望今后繼續(xù)保持與專家以及專家所在單位的合作，攜手共進(jìn)，砥礪前行。

（楊玉泉教授發(fā)言）

（蘇波主任匯報(bào)工作）

（會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)）
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