學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)到廣西榜樣餐飲加工物流配送中心開(kāi)展調(diào)研活動(dòng)

3月11日上午，學(xué)院紀(jì)委書(shū)記區(qū)科技特派員韋云鳳率領(lǐng)我院創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員一行6人到廣西榜樣餐飲加工物流配送中心開(kāi)展調(diào)研活動(dòng)。

廣西榜樣餐飲加工物流配送中心借鑒現(xiàn)代國(guó)際先進(jìn)企業(yè)的管理模式和成功經(jīng)驗(yàn),首創(chuàng)"榜樣模式”一安全、 品質(zhì)、服務(wù)、清潔、價(jià)值，建立現(xiàn)代化的中央廚房。在廣西榜樣餐飲加工物流配送中心覃禺凱總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，調(diào)研小組主要參觀了配送中心的老友粉制作車間、預(yù)制菜的熱加工間、冷卻間和包裝間。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)和現(xiàn)場(chǎng)交流，調(diào)研小組對(duì)該中心的中央廚房有了比較全面的了解，中央廚房對(duì)所有的原材料都是定點(diǎn)采購(gòu)并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)、運(yùn)行嚴(yán)格的制作工藝,半成品、成品均采用真空包裝,保證每-份食物的質(zhì)量與衛(wèi)生。

隨后雙方就合作意向進(jìn)行座談。廣西榜樣餐飲加工物流配送中心介紹了公司發(fā)展情況、經(jīng)營(yíng)狀況和發(fā)展愿景，重點(diǎn)闡述老友粉、預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)需求，老友粉工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)難題和企業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃。我院調(diào)研小組介紹了學(xué)校學(xué)科專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、師資力量等方面，圍繞著校企合作、學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃等方面與企業(yè)進(jìn)行深度交流，達(dá)成較好的合作共識(shí)，為今后進(jìn)一步合作奠定了良好的基礎(chǔ)。

（座談會(huì)上）

（企業(yè)實(shí)地參觀）

（合影）