我院開(kāi)展科普進(jìn)校園服務(wù)活動(dòng)

為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，大力培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，堅(jiān)定文化自信，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，拓展學(xué)生科普知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)科學(xué)、學(xué)科學(xué)和用科學(xué)的好習(xí)慣。9月28日，我院糧油康旅學(xué)院前往南寧市三中開(kāi)展學(xué)雷鋒志愿服務(wù)活動(dòng)，廣西高等學(xué)校高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（民族米類食品風(fēng)味及智能感官技術(shù)團(tuán)隊(duì)）、成顯波工作室成員參與了本次“非遺傳承&職普融通活動(dòng)之月餅創(chuàng)意體驗(yàn)”——科普進(jìn)校園服務(wù)活動(dòng)。

（李影球博士介紹月餅相關(guān)知識(shí)）

（成顯波博士介紹功能性食品相關(guān)知識(shí)）

本次服務(wù)活動(dòng)以制作冰皮月餅為主題，李影球博士和成顯波博士分別介紹了中秋節(jié)和月餅起源與文化內(nèi)涵、月餅與西方傳統(tǒng)蛋糕工業(yè)化對(duì)比、航天月餅試驗(yàn)、中國(guó)探月工程和功能食品——纖維月餅等內(nèi)容，從文化和科研角度，傳承中華文化自信，吸引學(xué)生對(duì)科學(xué)試驗(yàn)的興趣，激發(fā)學(xué)生科研創(chuàng)新意識(shí)。隨后，李影球博士介紹冰皮月餅制作的操作要點(diǎn)并示范。同學(xué)們?cè)谖以航處焾F(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)和家長(zhǎng)代表的帶領(lǐng)下有序地分組合作，親手制作做冰皮月餅。在同學(xué)們的共同努力下，每個(gè)小組都制作了色澤鮮明、軟糯可口的各式冰皮月餅，為自己和家長(zhǎng)準(zhǔn)備了一份別出心裁而且具有特殊意義的中秋月餅。

（活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）

通過(guò)此次科普進(jìn)校園服務(wù)活動(dòng)，同學(xué)們?cè)谥谱鞅ぴ嘛灥倪^(guò)程之中體驗(yàn)到了非遺文化的魅力和中華民族傳統(tǒng)技藝的智慧，增添了民族自豪感，增強(qiáng)了科研探索的興趣，激發(fā)了創(chuàng)新意識(shí)。

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