學(xué)校要聞

我院專家教師參加2023年糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇并做學(xué)術(shù)報告

作者:文、圖/馬佳媛 審核/蘇波 編輯/夏姚 來源:教務(wù)處 發(fā)布時間:2023-10-31點擊數(shù):

為推動糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈協(xié)同”,加快推進產(chǎn)學(xué)研用深度融合,促進糧食科技成果推廣應(yīng)用,10月20日至22日,由武漢輕工大學(xué)主辦、大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家糧食技術(shù)轉(zhuǎn)移中心承辦,近30家高校和科研院所的食品研究機構(gòu)協(xié)辦的“2023糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”在武漢召開。我院專家工作室成顯波博士和吳寶祥老師參加會議并作《功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)》學(xué)術(shù)報告。

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(成顯波博士作學(xué)術(shù)報告)

在報告中,成顯波博士結(jié)合自己多年的研究經(jīng)驗,介紹了功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的重要意義和應(yīng)用價值。他深入介紹了功能性多糖在新藥研發(fā)、功能性保健食品、化妝品、飼料添加劑等方面的應(yīng)用優(yōu)勢,并強調(diào)了多糖結(jié)構(gòu)研究的必要性。

報告介紹了團隊最新研發(fā)的功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù),該技術(shù)包括多糖定性定量分析方法開發(fā)、多糖結(jié)構(gòu)鑒定、多糖結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及應(yīng)用三個模塊,利用離子色譜、核磁共振等分析儀器和豐富的數(shù)據(jù)庫,能夠快速準確地解析多糖的結(jié)構(gòu),從而為功能性多糖的開發(fā)和應(yīng)用提供了可靠的理論支持。成顯波博士結(jié)合具體案例詳細解釋了該技術(shù)的原理和方法,展示了該技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的巨大潛力。

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(谷物營養(yǎng)與健康分會場)

報告會上,成顯波博士與參會專家學(xué)者就多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)細節(jié)、相關(guān)領(lǐng)域研究思路等問題進行了交流,并對該技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的推動作用表示期待。

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(組委會頒發(fā)學(xué)術(shù)報告證書)

成顯波博士作為我院的科研骨干,一直致力于食品科技領(lǐng)域的創(chuàng)新研究。他在功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)方面取得的突破,不僅豐富了國內(nèi)外學(xué)術(shù)界對于該領(lǐng)域的認知,也為我國食品科技的發(fā)展作出了積極貢獻。我院將繼續(xù)加強與國內(nèi)外科研機構(gòu)的合作交流,進一步推進糧食安全與食品科技創(chuàng)新,為我國糧油食品行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻更多智慧和力量。


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