我院專家教師參加2023年糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇并做學(xué)術(shù)報告

為推動糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈協(xié)同”，加快推進產(chǎn)學(xué)研用深度融合，促進糧食科技成果推廣應(yīng)用，10月20日至22日，由武漢輕工大學(xué)主辦、大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家糧食技術(shù)轉(zhuǎn)移中心承辦，近30家高校和科研院所的食品研究機構(gòu)協(xié)辦的“2023糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”在武漢召開。我院專家工作室成顯波博士和吳寶祥老師參加會議并作《功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)》學(xué)術(shù)報告。

（成顯波博士作學(xué)術(shù)報告）

在報告中，成顯波博士結(jié)合自己多年的研究經(jīng)驗，介紹了功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的重要意義和應(yīng)用價值。他深入介紹了功能性多糖在新藥研發(fā)、功能性保健食品、化妝品、飼料添加劑等方面的應(yīng)用優(yōu)勢，并強調(diào)了多糖結(jié)構(gòu)研究的必要性。

報告介紹了團隊最新研發(fā)的功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)，該技術(shù)包括多糖定性定量分析方法開發(fā)、多糖結(jié)構(gòu)鑒定、多糖結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及應(yīng)用三個模塊，利用離子色譜、核磁共振等分析儀器和豐富的數(shù)據(jù)庫，能夠快速準確地解析多糖的結(jié)構(gòu)，從而為功能性多糖的開發(fā)和應(yīng)用提供了可靠的理論支持。成顯波博士結(jié)合具體案例詳細解釋了該技術(shù)的原理和方法，展示了該技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的巨大潛力。

（谷物營養(yǎng)與健康分會場）

報告會上，成顯波博士與參會專家學(xué)者就多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)細節(jié)、相關(guān)領(lǐng)域研究思路等問題進行了交流，并對該技術(shù)在食品科技領(lǐng)域的推動作用表示期待。

（組委會頒發(fā)學(xué)術(shù)報告證書）

成顯波博士作為我院的科研骨干，一直致力于食品科技領(lǐng)域的創(chuàng)新研究。他在功能性多糖結(jié)構(gòu)解析技術(shù)方面取得的突破，不僅豐富了國內(nèi)外學(xué)術(shù)界對于該領(lǐng)域的認知，也為我國食品科技的發(fā)展作出了積極貢獻。我院將繼續(xù)加強與國內(nèi)外科研機構(gòu)的合作交流，進一步推進糧食安全與食品科技創(chuàng)新，為我國糧油食品行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻更多智慧和力量。